21 juin Des vins wallons pour fêter l’été chez Cook and book

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Les vins belges ont la cote! Avec une médaille d’or raflée par le Chant d’Eole Brut Blanc de Blancs – Cuvée Prestige 2014 au dernier Concours Mondial de Bruxelles, la Wallonie est la région vinicole qui monte!

Venez découvrir les pépites de notre terroir, des vins souvent méconnus mais de grande qualité!

Experience Vins et Wines in Belgium vous invitent à une escapade au pays des vins de Wallonie. Rendez-vous le 21 juin, de 18h00 à 19h30 chez Cook and Book, à Bruxelles.

 

Les vins wallons dégustés

On ne va pas tout vous dévoiler, histoire de vous laisser quelques surprises le jour venu. Mais sachez déjà que vous dégusterez 5 vins, issus de 5 domaines différents. Vous voyagerez le long des vignobles du sillon Sambre & Meuse, avec de temps à autre des petites incursions dans des domaines un peu reculés. Une présentation des vignobles et des terroirs précédera la dégustation.

La sélection se compose d’un verre de bulles, d’un vin blanc sec, un blanc demi-sec, un rouge et un rouge liquoreux.

Des petits grignotages seront également disponibles, ainsi que de l’eau.

Le duo aux commandes de cette escapade vinicole

D’un côté nous avons une organisatrice d’événements qui emmène les curieux au cœur des vignobles belges, de l’autre une consultante en vins qui organise des ateliers d’initiation, notamment sur les vins wallons.

Brigitte Tack a fondé Wines in Belgium et se consacre au tourisme et aux événements dans les vignobles belges ainsi qu’aux animations autour des vins belges. Elle organise autant une escapade entre amis dans un vignoble qu’une fête privée au cœur des vignes. Brigitte Tack est également la coordinatrice générale de l’Association des Vignerons de Wallonie, qui regroupe une quarantaine de vignerons répartis de Torgny à Tournai en passant par La Hulpe ou Dinant.logo Wines in Belgium

Quant à moi, Jessica, je suis consultante en vins, spécialisée en vins wallons. J’ai également fondé Experience Vins, qui se décline en deux volets. D’une part, c’est un site qui vise à rendre le monde du vin plus accessible à tous. Et d’autre part, Experience Vins propose aussi des ateliers d’initiation au vin pour particuliers (à domicile) et pour entreprises (teambuildings), afin de faire découvrir les vins wallons par exemple. Ou les bulles, les vins blancs français, les rouges italiens,.. 🙂

Logo Experience Vins

 

Le lieu de la dégustation: Cook and Book

Rendez-vous chez Cook and Book, un lieu culturel et convivial que les Bruxellois passionnés de bouquins connaissent bien. Un lieu unique composé de neuf librairies, d’une brasserie et d’un restaurant italien. Chaque section est dédiée à une thématique et a sa propre ambiance. Voyages, Musique, Romans, Jeunesse, BD ou encore Cucina, il y en a pour tous les goûts.

Cook and Book fait la promotion d’auteurs belges mais également de livres mettant en lumière nos produits. C’est donc naturellement que nous avons pensé vous y faire découvrir les vins wallons.

Nous passerons cet agréable moment de dégustation dans la serre, dans la section lifestyle, au bloc B.

La serre chez Cook and Book
La serre chez Cook and Book ©Experience Vins

Informations pratiques

  • Prix par personne: 35 euros (pour la présentation des terroirs, 5 verres de vin, grignotages et 1/2 litre d’eau par personne)
  • Les consommations additionnelles sont à charge du client
  • Nombre de places limité à 46 personnes
  • Réservation obligatoire (voir lien ci-dessous)
  • Evénement réservé aux adultes de plus de 18 ans
  • Adresse: 1 Place du Temps Libre à 1200 Bruxelles (Woluwé)
  • Accès en voiture (parking à proximité), en métro (ligne 1, arrêt Rodebeek) ou en tram (ligne 8)

Pour toute question: info@experiencevins.com ou +32 492 09 90 46

Médailles d’Or et d’Argent!!! pour les vins belges au concours Mondial de Bruxelles 2019

Chant d’Eole Brut Blanc de Blancs 2016

Domaine du Chant d’EoleBelgique – Crémant de Wallonie 
VIN – MOUSSEUX – BLANC

 

Chant d’Eole Brut Rosé 2016

Domaine du Chant d’EoleBelgique – Crémant de Wallonie 
VIN – MOUSSEUX – ROSÉ

 

Chant d’Eole Brut Blanc de Blancs – Cuvée Prestige 2014

Domaine du Chant d’EoleBelgique – Crémant de Wallonie 
VIN – MOUSSEUX – BLANC

 

L’Insoumise Blanc 2017

Vin de LiègeBelgique – Vin de Pays du Jardin de Wallonie 
VIN – MOUSSEUX – BLANC

 

Chapitre Brut Nature

Domaine du ChapitreBelgique 
VIN – MOUSSEUX – BLANC

 

Brut de Bioul 2017

Domaine du Château de BioulBelgique – Crémant de Wallonie 
VIN – MOUSSEUX – BLANC

 

Ruffus Chardonnay Brut Sauvage

Vignoble des AgaisesBelgique 
VIN – MOUSSEUX – BLANC

 

Ruffus Rosé Brut

Vignoble des AgaisesBelgique 
VIN – MOUSSEUX – ROSÉ

 

Chardonnay Meerdael Brut Blanc de Blancs 2016

BVBA Borgveld – Chardonnay MeerdaelBelgique 
VIN – MOUSSEUX – BLANC

 

Le vignoble de la Ferme du Chapitre obtient le “Coq de Cristal” pour son vin rouge 2016

 

 
 

 
 

C’est le défi lancé chaque année aux artisans de notre région depuis 24 ans, par l’Agence wallonne pour la Promotion d’une Agriculture de Qualité (Apaq-W), Accueil Champêtre en Wallonie (ACW) et la Foire de Libramont, tous trois à l’initiative du réputé concours Coq de Cristal. 

 
Pour rappel, ce concours valorise le savoir-faire traditionnel de petites entreprises wallonnes (employant maximum 5 personnes) qui élaborent une gamme variée de produits de bouche artisanaux dans le respect de l’environnement.
 
À la clé, les producteurs/transformateurs lauréats se voient non seulement remettre le célèbre Coq de Cristal, mais aussi un diplôme et du matériel promotionnel destiné à valoriser leurs produits primés. Ils bénéficient en outre d’une large communication et d’une présence à de nombreuses foires et salons mis en place par l’Apaq-W.
 
En près d’un quart de siècle, la société de consommation a toutefois évolué, ainsi que les modes de production ou encore les moyens de communication. Il va sans dire que le concours Coq de Cristal a, lui aussi, fait preuve d’innovations.
 
Il arbore fièrement un nouveau logo. Il s’est également doté d’unnouveau jury composé de professionnels du secteur HoReCa et des médias. Le 12 septembre dernier, durant 4 heures, 8 jurés se sont en effet prêtés à une épreuve de dégustation à l’aveugle selon les critères suivants : le goût (50%), la texture ou la consistance (25%), l’odeur dégagée (15%) et l’aspect visuel (10%).
 
Enfin, le concours fait l’objet, pour la seconde année consécutive, d’une soirée de remise de prixau Libramont Exhibition & Congress afin de récompenser et valoriser les produits lauréats dans 8 catégories. Cette cérémonie s’est déroulée ce jeudi 22 novembreen présence du Ministre wallon de l’Agriculture, René Collin. Elle était animée par le trio d’ambassadeurs des produits de notre région (Gerald Watelet, Eric Boschman et Julien Lapraille), ainsi que par des épisodes de la Revue d’humour politique ‘Sois Belge et Tais-Toi’.
 
Cette année, ce sont pas moins de 43 entreprises agricoles wallonnes qui ont présenté 50 produits. Nous les remercions pour leur enthousiasme et leur savoir-faire, et félicitons d’ores et déjà les 8 lauréats ! 
 
Des produits d’excellence aux quatre coins de la Wallonie
 
Vin tranquille rouge
 
“Saint-Rémi 2016”
Ferme du Chapitre – Etienne HAUTIER
Rue de la Ferme du Chapitre, 9 – 1401 Baulers
067/21 05 73 – 0474/81 31 83
 
L’aventure de la Ferme du Chapitre débute en 2013 lorsque les premières vignes (6ha) sont plantées sur 6 hectares. Par la suite, 2 hectares ont successivement été replantés en 2015 et 2018. Le « Saint-Rémi », issu de la seconde récolte des raisins, est un vin rouge de garde, élevé en barrique de chêne français à partir du cépage « Régent ». Il s’agit d’un cépage très résistant aux maladies qui permet de fortement diminuer les traitements et donc de privilégier une agriculture beaucoup plus saine. Les vendanges ont lieu au mois d’octobre afin de permettre au raisin de devenir naturellement sucré et d’éviter ainsi tout ajout complémentaire. Le « Saint-Rémi 2016 » porte ce nom en référence à l’église éponyme située juste en face de la ferme. Servi chambré, il est l’accompagnement idéal de vos repas, principalement avec de la viande rouge, des desserts à base de chocolat ou encore des fromages à pâte molle ou  pressée.