Vins et terroirs wallons

In Revue de la Fédération wallonne horticole mars-avril 2017

Dans le domaine viticole, la relation sol-plante est originale car il convient de maîtriser la vigueur de la vigne et d’exacerber les contraintes, en particulier hydrique et azotée, pour atteindre un rendement qualitatif et non quantitatif. Or, il apparaît qu’en région wallonne, certains ont fait le lien entre  terroirs et qualités des vins (style, originalité).   

A lire assurément…..